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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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袁智敏 主治医师
中山大学孙逸仙纪念医院
三级甲等
临床营养科
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蘑菇营养价值丰富，富含蛋白质、多种维生素、矿物质等。具有独特鲜味，对人体健康有益。若感身体不适，请立即寻求专业医疗帮助，遵循医生指导进行治疗，切勿随意服药。
2017-07-07 08:41
1.蛋白质含量高：可与肉类和豆类媲美，为身体提供能量和营养。
2.富含维生素：如胡萝卜素可转化为维生素A，还有其他多种维生素。
3.矿物质丰富：包含钾、磷、铁等，有助于维持身体正常生理功能。
4.膳食纤维：促进肠道蠕动，预防便秘，维持肠道健康。
5.低脂肪低热量：适合控制体重和血脂人群食用。
总之，蘑菇是一种营养丰富的食材，适量食用有益健康。
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