-
回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
-
刘慧平 副主任医师
长治市中医院
三级甲等
外科
-
土豆富含维生素C，含量不次于大多数蔬菜和水果，而且因为有淀粉保护，其维生素C在烹饪加热过程中不易破坏流失，利用度高于普通蔬菜。大米白面中几乎不含维生素C。土豆含胡萝卜素较丰富，远高于大米白面。但有报道说其含量是胡萝卜的2倍，未免吹牛吹破天。土豆富含钾，含量不次于大多数蔬菜和水果，远高于大米白面。其他矿物质含量亦高于大米白面。
2016-03-08 18:13
-
类似问题
其他网友提过类似问题，你可能感兴趣
