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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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廖耘生 主治医师
广州市妇女儿童医疗中心
三级甲等
妇产科
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产妇饮食需格外注意，对于炖糊锅的骨头汤是否能喝，要考虑糊锅程度、营养损失、有害物质产生、口感变化、卫生安全等因素。健康问题不容忽视，身体稍有不适即应就医，听从医生的专业建议进行治疗。
2014-04-13 18:18
1.糊锅程度：轻微糊锅可能影响不大，但严重糊锅会产生较多焦糊物质。
2.营养损失：糊锅会导致部分营养成分破坏，降低汤的营养价值。
3.有害物质产生：可能产生苯并芘等致癌物质，对产妇和宝宝健康不利。
4.口感变化：糊味会影响汤的口感，可能导致产妇食欲下降。
5.卫生安全：糊锅可能滋生细菌，引发胃肠道不适。
综合考虑，为了产妇和宝宝的健康，不建议产妇喝炖糊锅的骨头汤。产妇应多摄入新鲜、营养丰富且安全的食物，如富含蛋白质的鸡肉、鱼肉，富含维生素的蔬菜水果等。
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