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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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杨睿 主任医师
中山大学孙逸仙纪念医院
三级甲等
运动医学科
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核黄素是一种水溶性维生素，具有多种性状特点，在不同条件下表现不同。如果身体不适，请尽快寻求医疗帮助，按照医生的嘱咐进行治疗，切莫自行用药。
2018-01-17 09:46
1.溶解性：微溶于水，在27.5℃时溶解度为12mg/100mL；可溶于氯化钠溶液，易溶于稀氢氧化钠溶液。
2.酸碱稳定性：在强酸溶液中稳定，在碱性溶液中易溶解。
3.耐热性：具有较好的耐热性能。
4.抗氧化性：耐氧化，但光照及紫外照射会引起不可逆分解。
5.生化作用：参与呼吸链能量产生、氨基酸和脂类氧化等多种生化反应。
总之，核黄素的性状使其在体内发挥着重要的生理功能。
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