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回答1
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陈爱兰 主任医师
广州医科大学附属第一医院
三级甲等
心血管内科
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鸡蛋的大部分营养物质都是在鸡蛋黄中，胆固醇也主要存在于蛋黄中，所以胆固醇高的人是可以吃蛋清的。胆固醇水平最高的食物有有鱼子酱，鸡蛋黄，动物内脏（肝、肾、胰脏），黄油，奶酪，奶油，肉类，甲壳动物，软体动物，以及牛奶。在饮食上最好食用含膳食纤维丰富的食物，如：芹菜、玉米、燕麦等；茶叶中的茶色素可降低血总胆固醇，防止动脉粥样硬化和血栓形成，绿茶比红茶更好。
2013-12-24 22:36
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就医问药
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