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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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何凤怡 医师
中山大学孙逸仙纪念医院
三级甲等
临床营养科
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生鲜牛奶煮制时间受奶量、火候、锅具、加热方式和用途等影响。当身体感到不适时，务必及时就医，听从医生的指示进行诊治，不宜自己随意用药。
2013-12-29 20:58
1.奶量：奶量多则煮制时间稍长，一般500毫升需3-5分钟。
2.火候：中火煮制通常3-5分钟，大火可能2-3分钟。
3.锅具：厚底锅传热慢，煮制时间长些，约4-6分钟。
4.加热方式：电磁炉加热相对均匀，约3-5分钟。
5.用途：直接饮用煮3-5分钟，做甜品可适当延长。
总之，煮生鲜牛奶要综合考虑多种因素，以达到杀菌且不破坏营养的目的。
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