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回答1
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龚峻梅 副主任医师
南方医科大学中西医结合医院
三级甲等
血液肿瘤科/血液病科
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一般来说，血红素铁由血红蛋白用蛋白酶处理后，分离而得。一般以猪血为原，也可用鸵鸟血等其他动物血为原料经离心分离分去上层血清层，以下层红细胞为基料，用酶法、等电点法、羧甲基纤维素法、醋酸钠法、鞣酸法、超声波法等提取后喷雾干燥而成。血红素铁主要存在于动物性食品中，而在世界上肉类消费量很少的贫穷地区摄入的主要是植物来源的非血红素铁，吸收率低，容易发生缺铁现象，出现缺铁性贫血。
2015-10-21 21:43
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