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回答1
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刘海智 副主任医师
暨南大学附属第一医院
三级甲等
产科
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孕妇应谨慎食用酸菜等腌制菜，这主要涉及营养、卫生、添加剂、亚硝酸盐含量及对消化的影响。身体健康为重，一旦感到不适，应及时就医，避免自行诊断用药带来的风险。
2013-12-25 19:05
1.营养失衡：腌制菜通常营养成分流失，难以满足孕妇和胎儿的全面营养需求。
2.卫生隐患：制作和储存过程可能滋生细菌，增加感染风险。
3.添加剂问题：部分腌制菜含防腐剂等添加剂，对孕妇健康不利。
4.亚硝酸盐危害：其含量较高，可能影响胎儿发育。
5.消化负担：易导致消化不良，引起腹胀、便秘等。
总之，孕妇偶尔少量食用酸菜等腌制菜问题不大，但为了自身和胎儿健康，应尽量多吃新鲜的蔬菜、水果、肉类等食物。
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