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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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马文君 主任医师
广东省人民医院
三级甲等
营养科
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汤的营养价值取决于食材、烹饪方式、营养成分、适宜人群和食用频率等。健康问题不容忽视，身体稍有不适即应就医，听从医生的专业建议进行治疗。
2014-01-08 06:46
1.食材：如鸡汤富含蛋白质和氨基酸；鱼汤含有优质蛋白和不饱和脂肪酸；排骨汤富含胶原蛋白和矿物质。
2.烹饪方式：慢炖能更好地保留营养；长时间熬煮可能导致营养流失。
3.营养成分：不同汤的营养成分各异，有的侧重补充蛋白质，有的侧重补充维生素和矿物质。
4.适宜人群：老人适合清淡的蔬菜汤；孕妇适合富含蛋白质和钙的汤。
5.食用频率：适量饮用有益，过度则可能增加肠胃负担。
总之，选择有营养的汤要综合考虑多种因素，根据自身需求合理饮用。
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