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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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李姗姗 副主任医师
中山大学附属第三医院
三级甲等
临床营养科
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香菜富含多种营养成分，包括水分、维生素、矿物质、挥发油等。健康问题不容忽视，身体稍有不适即应就医，听从医生的专业建议进行治疗。
2016-03-05 18:49
1.水分充足：含量可达90%，有助于维持身体水分平衡。
2.维生素丰富：含维生素C、胡萝卜素、维生素B1、B2等，其中维生素C含量高于普通蔬菜，胡萝卜素含量远超多种蔬菜。
3.矿物质多样：有钙、铁、磷、镁等，对骨骼、造血等功能有益。
4.含特殊成分：如嫩茎中的甘露糖醇和苹果酸钾等。
5.营养独特：香菜中含有的挥发油具有独特的风味和可能的保健作用。
总之，香菜营养价值较高，适量食用对健康有益。
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