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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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李百花 副主任医师
北京大学第三医院
三级甲等
营养科
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菠菜和豆腐可以同时食用，但需注意适量和食用方式。关爱自己，从关注健康开始。身体不适时，请及时就医，并在医生指导下合理用药。
2014-01-09 17:06
1.菠菜中含草酸，豆腐含氯化镁、硫酸钙，两者相遇会生成草酸镁和草酸钙。
2.少量食用时，这些沉淀物对健康影响较小，人体可正常代谢。
3.大量食用且长期如此，可能影响钙质吸收，增加结石风险。
4.若想同时食用，可先将菠菜焯水，减少草酸含量。
5.食用时搭配其他食物，保持饮食均衡，能降低不良影响。
只要注意食用量和方式，不必过于担心菠菜和豆腐同时食用带来的问题，保持饮食多样化更重要。
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