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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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陈超刚 主任医师
中山大学孙逸仙纪念医院
三级甲等
临床营养科
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猪骨不同部位营养各有特点，包括骨髓含量、骨胶原蛋白含量、矿物质含量、蛋白质含量、脂肪含量等。行用药存在隐患，身体出现不适时，请务必咨询医生，科学治疗。
2013-12-16 16:30
1.骨髓含量：猪大腿骨骨髓丰富，含多种营养物质。
2.骨胶原蛋白含量：猪蹄骨相对较高，利于关节健康。
3.矿物质含量：肋骨富含钙、磷等矿物质。
4.蛋白质含量：脊椎骨的蛋白质较为丰富。
5.脂肪含量：尾骨脂肪含量相对较低。
不同部位猪骨营养侧重不同，可根据自身需求选择。
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