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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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吴熙 副主任医师
中国医学科学院肿瘤医院
三级甲等
综合科
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猪肉冻久了有异味，可能是串味、自身腥味变化、冻前变质等原因。若身体出现不适症状，请赶快就医，按照医生的指导进行治疗，切勿自行用药。
2014-01-19 16:50
1.串味：冰箱中其他食物气味影响，可尝试用醋水浸泡减轻异味。
2.腥味变化：冷冻改变了猪肉的气味，可通过添加大量香料烹饪。
3.冻前变质：若冻前已变质，不建议食用，可能滋生细菌和毒素。
4.处理方法：若确定冻前未变质，可做成味道重的菜肴，如红烧、卤制。
5.食用风险：即便处理后食用，仍存在健康风险，可能引发肠胃不适。
总之，对于冻久有异味的猪肉要谨慎处理，确保饮食安全。
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