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回答1
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张艳凯 副主任医师
开封市中心医院
三级甲等
全科
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预防亚硝酸盐中毒的建议1.防止错把亚硝酸盐当食盐或碱面用。2.蔬菜应妥善保存,防止腐烂,不吃腐烂的蔬菜。3.食剩的熟菜不可在高温下存放长时间后再食用。4.勿食大量刚腌的菜,腌菜时盐应多放,至少腌至15天以上再食用。5.不要在短时间内吃大量叶菜类蔬菜,或先用开水浸5分钟,弃汤后再烹调。6.肉制品中硝酸盐和亚硝酸盐用量要严格按国家卫生标准规定,不可多加;苦井水勿用于煮粥,尤其勿存放过夜。
2015-10-13 14:14
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