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回答1
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何盈犀 医师
广东省中医院
三级甲等
营养科
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香菜富含多种营养成分，包括水分、维生素、矿物质、挥发油等，对人体健康有益。若感身体不适，请立即寻求专业医疗帮助，遵循医生指导进行治疗，切勿随意服药。
2016-03-05 18:49
1.水分充足：含量可达90%，有助于维持身体代谢。
2.维生素丰富：含维生素C、胡萝卜素、维生素B1、B2等。
3.矿物质多样：有钙、铁、磷、镁等，满足人体需求。
4.含特殊成分：如苹果酸钾、甘露糖醇等挥发油。
5.维生素C含量高：食用少量香菜叶即可满足人体对维生素C的需求。
6.胡萝卜素丰富：含量比多种常见蔬菜高很多。
总之，香菜是一种营养丰富的蔬菜，适当食用有益健康。
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