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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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夏燕琼 主任医师
广东省妇幼保健院
三级甲等
营养科
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鱼鳔胶营养丰富，具有一定的保健作用。制作时需注意食材搭配和烹饪方法。以下为您介绍相关要点。健康问题不容忽视，身体稍有不适即应就医，听从医生的专业建议进行治疗。
2015-08-17 17:43
1.材料选择：优先选用新鲜、无异味的鱼鳔，如鲟鱼、鳇鱼的鱼鳔。
2.前期处理：鱼鳔洗净，去除杂质和血丝，可焯水去腥。
3.搭配食材：除枸杞、蹄筋、白菜心外，还可搭配红枣、桂圆等。
4.调味适度：控制盐、味精和酒的用量，避免过咸或过辣。
5.烹饪技巧：选择合适的烹饪工具，如蒸笼，控制好蒸煮时间。
6.食用注意：鱼鳔胶虽有一定益处，但不宜过量食用。
合理制作和食用鱼鳔胶，能在一定程度上补充营养，但不能替代药物治疗疾病。
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