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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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李百花 副主任医师
北京大学第三医院
三级甲等
营养科
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清蒸石斛螺是一道具有一定食疗功效的菜肴。制作它需准备青螺、猪脊肉、石斛等食材，以及盐等调料，还需遵循特定步骤。行用药存在隐患，身体出现不适时，请务必咨询医生，科学治疗。
2015-10-12 20:24
1.准备原料：青螺1500克、猪脊肉9克、石斛6克，盐少许。
2.处理青螺：青螺吐泥洗净，用沸水烫熟后捞起，滤清汤汁备用。
3.处理猪肉：猪脊肉切成连块，用沸水飞去血秽。
4.煲煮汤汁：螺汁同石斛先煲约20分钟，除去药渣滤清药汁。
5.蒸制：将药汁倒入炖盅，放入猪脊肉和螺肉，约炖1小时后调入盐。
按照上述步骤，即可制作出味鲜微甘的清蒸石斛螺，但其食疗功效不能替代正规治疗。
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