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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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史琳娜 副主任医师
南方医科大学南方医院
三级甲等
营养科
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蔬菜不能简单地分为脂溶性和水溶性。但脂溶性维生素在一些蔬菜中存在一定含量。行用药存在隐患，身体出现不适时，请务必咨询医生，科学治疗。
2013-12-23 12:20
1.脂溶性维生素包括维生素E（生育酚）和维生素K（凝血维生素）。
2.维生素E在新鲜的莴苣、番茄、胡萝卜中含量较多。
3.维生素K在菠菜、苜蓿等绿叶蔬菜中含量较多。
4.蔬菜中的这些脂溶性维生素对人体健康有重要作用。
5.日常饮食应多样化，以摄入足够的各类营养素。
合理搭配蔬菜种类，有助于保持身体健康。
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