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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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郭丽娜 副主任医师
广东省中医院
三级甲等
营养科
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豌豆发芽后能吃。豌豆苗营养丰富，食用方式多样，且无毒无害。健康问题不容忽视，身体稍有不适即应就医，听从医生的专业建议进行治疗。
2014-01-09 17:26
1.豌豆苗名称：豌豆苗有“龙须菜”“龙须豆苗”“蝴蝶菜”等别称。
2.食用方式：可荤炒、清炒、做汤、涮火锅等。
3.营养成分：富含维生素、矿物质、膳食纤维等。
4.口味特点：口味清香，受人喜爱。
5.医学价值：有助于促进消化，补充营养。
总之，豌豆发芽后的豌豆苗是一种健康美味的食材，可以放心食用。
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