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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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刘喜红 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心
三级甲等
临床营养科
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反式脂肪酸危害众多，影响心血管、血液、肿瘤、呼吸系统、内分泌等多个方面，对婴幼儿和青少年也不利。若身体出现异常症状，请立刻就诊，根据医生的嘱咐进行治疗，切勿自行用药。
2014-01-08 20:03
1.心血管受损：增加血液中低密度脂蛋白胆固醇含量，减少高密度脂蛋白胆固醇含量，患冠心病风险大增，导致心血管疾病几率是饱和脂肪酸的3到5倍。
2.血液黏稠：使血液黏稠度增加，易形成血栓。
3.诱发肿瘤：可能促使肿瘤发生。
4.呼吸系统：易诱发哮喘。
5.内分泌紊乱：增加患II型糖尿病风险。
6.影响发育：对婴幼儿和青少年生长发育产生不良影响，如影响智力等。
7.引发过敏：导致过敏病症出现。
为了健康，应减少含反式脂肪酸食品的摄入，如奶油类、煎炸类、烘烤类和速溶类食品。
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