节食减肥导致内分泌失调，出现月经不来和脱发，需要科学调整饮食和运动来恢复健康且控制体重。包括合理安排饮食结构、选择适宜运动方式、保证充足休息、调节心理状态、定期监测身体状况等。 1. 合理安排饮食结构：遵循营养均衡原则，增加蔬菜、水果、全谷物、优质蛋白的摄入，控制糖分和油脂的摄取。 2. 选择适宜运动方式：每天一小时的运动可选择有氧运动如慢跑、游泳，结合力量训练如平板支撑、哑铃训练等。 3. 保证充足休息：每天保证 7-8 小时的高质量睡眠，有利于身体恢复和新陈代谢。 4. 调节心理状态：保持积极乐观的心态，避免因体重问题过度焦虑。 5. 定期监测身体状况：如体重、体脂率、激素水平等，根据变化调整方案。 总之，通过科学的方法可以在恢复健康的同时控制体重，要持之以恒，不可急于求成。

患者出现停经，考虑为内分泌失调引起的，也考虑为节食所至，内分泌失调可以采取内分泌治疗的，是需要恢复饮食的，要忌刺激性食物的慑入的。

晚上不吃饭节食减肥，月经两个多月没来，脱发严重，这就是节食减肥的副作用，节食减肥是最不科学的，比减肥药还要伤身体。一定要养成良好的生活规律，按时作息不要熬夜，一日三餐要定时定量，最好不要偏食挑食为宜。减肥可以控制饮食，但不可以节食，就算节食减肥成功，恢复正常饮食后，反弹率会很大，对身体危害更大。建议有氧运动，每天一两个小时为宜，不要吃高脂肪高热量的食物。