头部受伤缝针后未拆线，饮食上促进伤口愈合可从摄入富含蛋白质、维生素、矿物质等食物入手，同时避免食用某些可能影响愈合的食物，如辛辣、油腻、高糖、易致敏食物等。 1.蛋白质：优质蛋白质有助于伤口修复，如瘦肉（猪肉、牛肉、鸡肉）、鱼类（三文鱼、鳕鱼）、蛋类、豆类（黑豆、黄豆）等。 2.维生素 C：能增强免疫力，促进胶原蛋白合成，可从橙子、草莓、猕猴桃、西兰花等获取。 3.维生素 A：对上皮细胞的生长和修复很重要，胡萝卜、南瓜、菠菜等食物富含维生素 A。 4.锌元素：利于伤口愈合，在牡蛎、核桃、花生等食物中含量较高。 5.避免食物：辛辣食物（辣椒、花椒）可能引起血管扩张，影响伤口恢复；油腻食物（油炸食品）增加肠胃负担；高糖食物（蛋糕、糖果）易导致血糖波动；易致敏食物（海鲜、芒果）可能引发过敏反应。 合理的饮食对于头部受伤缝针后的伤口愈合起着重要作用，但同时也要注意休息，保持伤口清洁，按照医生的建议进行护理。

如果是外伤以后局部缝合，仍然没有拆线，这种情况必须要定期的换药，预防局部的感染，一般情况下多吃一些蔬菜水果，多吃一些海产品，对于伤口的愈合都有帮助，尤其多吃一些鱼类或者是虾类食品，这种高蛋白食物可以改善人的免疫力，促进伤口的愈合，同时也需要注意不要吃油腻辛辣刺激性的食物。