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王庆松 医师
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胆结石患者一般不建议吃水煮鱼。这是因为胆结石的形成与饮食密切相关，水煮鱼通常较油腻、辛辣，可能会刺激胆囊收缩，引发胆绞痛等症状。此外，其高油高脂的特点也不利于病情控制，可能加重胆囊负担。 1. 油脂含量：水煮鱼中含有大量油脂，会促使胆汁分泌和胆囊收缩，可能导致胆囊结石移动，阻塞胆管，引发疼痛和炎症。 2. 辛辣刺激：辣椒等辛辣调料可刺激胃肠道，引起胆囊收缩加剧，增加疼痛风险。 3. 胆固醇影响：鱼本身含有一定胆固醇，过量摄入可能促使胆结石增大。 4. 消化负担：这类食物不易消化，会加重胆囊和胃肠道的工作负担。 5. 饮食原则：胆结石患者应遵循低脂、低胆固醇、清淡易消化的饮食原则，多吃蔬菜、水果、全谷物等。 总之，胆结石患者为了自身健康，应尽量避免食用水煮鱼这类油腻辛辣的食物，保持良好的饮食习惯，有助于控制病情，减少发作。
2024-11-15 05:18
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