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王庆松 医师
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胆结石患者一般不建议吃生鱼片。这主要是因为生鱼片可能含有细菌、寄生虫，会刺激胆囊收缩，引发胆绞痛；其脂肪含量可能较高，影响胆汁排泄；生鱼片属生冷食物，可能影响消化功能；部分患者可能对生鱼过敏；生鱼片的制作卫生条件难以保证。 1. 细菌和寄生虫：生鱼片中可能携带的细菌和寄生虫，如肝吸虫等，容易引发胆道感染，加重病情。 2. 脂肪含量：生鱼片的脂肪含量不一定低，可能导致胆汁分泌增加，胆囊收缩加强，引起疼痛。 3. 生冷刺激：生冷食物会刺激胃肠道，影响消化功能，间接影响胆囊的正常工作。 4. 过敏反应：有些胆结石患者本身可能是过敏体质，食用生鱼片后易出现过敏症状。 5. 卫生问题：生鱼片的加工和储存过程中，如果卫生条件不佳，易导致细菌滋生，引发感染。 总之，胆结石患者的饮食应以清淡、易消化、低脂肪为主。尽量避免食用可能带来风险的生鱼片。如果不慎食用后出现不适，应及时就医。
2024-11-12 22:03
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