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王庆松 医师
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胆结石患者一般不建议吃猪肝。这是因为猪肝富含胆固醇，可能会加重胆结石病情。此外，胆结石患者的饮食还需考虑脂肪摄入、蛋白质选择、维生素补充以及饮食习惯等。 1. 胆固醇影响：猪肝中的胆固醇含量较高，摄入过多可能促使胆汁中胆固醇浓度上升，增加胆结石形成和增大的风险。 2. 脂肪摄入：胆结石患者应控制脂肪摄入，猪肝中的脂肪可能导致胆囊收缩，引发胆绞痛。 3. 蛋白质选择：宜选择优质低脂肪蛋白质，如瘦肉、鱼类、豆类等，猪肝并非优质蛋白来源。 4. 维生素补充：多吃富含维生素 A、C、E 的食物，如胡萝卜、橙子、坚果等，有助于胆囊健康。 5. 饮食习惯：规律进餐，避免暴饮暴食，减少夜间进食，以防胆汁淤积。 总之，胆结石患者的饮食需要特别注意，以清淡、易消化、营养均衡为原则，尽量避免食用可能加重病情的食物。
2024-11-14 17:05
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