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回答1
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李强 医师
潍坊市人民医院
三级甲等
普内科
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红薯对糖尿病患者有一定益处，但生吃和熟吃的效果有所不同。这取决于红薯的营养成分变化、消化吸收特点、血糖反应、食用量控制以及个人身体状况等。 1. 营养成分变化：生红薯中的维生素和膳食纤维保留更完整，熟红薯中的淀粉可能更易吸收。 2. 消化吸收特点：生吃红薯消化较慢，熟吃相对容易消化。 3. 血糖反应：熟红薯升糖指数可能略高，对血糖影响相对较大，而生吃影响较小。 4. 食用量控制：无论生吃熟吃，都需控制量，以免摄入过多碳水化合物。 5. 个人身体状况：肠胃功能较弱者可能更适合熟吃，反之可适当生吃。 总之，糖尿病患者食用红薯时，应综合考虑自身情况，合理选择生吃或熟吃，并注意控制食用量，同时密切监测血糖。
2024-11-12 19:37
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