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谷印亮 医师
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理疗科
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糖尿病人吃苦瓜需要注意选择新鲜苦瓜、合适的烹饪方式、控制食用量、搭配其他食物以及注意食用时间等。 1. 选择新鲜苦瓜：应挑选色泽翠绿、表面光滑、无损伤和斑点的苦瓜。新鲜苦瓜营养成分更丰富，对血糖控制更有益。 2. 合适的烹饪方式：以清蒸、凉拌或清炒为宜，避免油炸、油煎等高油烹饪方法，减少油脂摄入。 3. 控制食用量：虽然苦瓜对糖尿病患者有益，但也不能过量食用，建议每次食用量在 100 - 200 克左右。 4. 搭配其他食物：可与富含蛋白质的食物如瘦肉、鱼类，以及富含膳食纤维的蔬菜如芹菜、西兰花等搭配，使营养更均衡。 5. 注意食用时间：尽量在正餐时食用，避免在睡前食用，以免影响血糖稳定。 总之，糖尿病人吃苦瓜要讲究方法和适度，同时还需结合药物治疗、适量运动等综合控制血糖。
2024-11-12 23:36
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