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孙克来 医师
曹妃甸区六农场医院
其他
全科
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预防学校食物中毒,需从食品采购、储存、加工、人员卫生及环境清洁等方面着手,包括严格把控采购渠道、规范食品储存条件、确保加工过程卫生、加强人员健康管理、做好环境消毒工作等。 1.严格把控采购渠道:选择正规供应商,查验食品的生产日期、保质期和相关许可证。避免采购三无食品、过期食品和来源不明的食品。 2.规范食品储存条件:按照食品特性分类存放,保持储存环境的干燥、通风、低温,防止食品变质。 3.确保加工过程卫生:加工人员要保持良好个人卫生,生熟食品分开处理,餐具严格消毒。 4.加强人员健康管理:食堂工作人员定期体检,患病时暂停工作,防止传染病传播。 5.做好环境消毒工作:定期对厨房、餐厅等场所进行清洁消毒,消灭蚊蝇、蟑螂等害虫。 6.加强食品安全教育:让师生了解食品安全知识,养成良好的饮食习惯。 总之,预防学校食物中毒需要学校、食堂和师生共同努力,严格落实各项食品安全措施,保障师生的健康。
2024-11-22 05:15
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