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为什么说鱼的营养价值高

为什么说鱼的营养价值高

  • 回答1

    我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价

    孙克来 医师

    曹妃甸区六农场医院

    其他

    全科

    你好,鱼的营养价值高,尤其是海鱼,对补脑最有益。海鱼中还含有有助降脂的脂肪酸,但鱼内脏、鱼子、鱼脑中含有较高的胆固醇,应尽量少吃。鱼肉含有丰富的蛋白质,与畜肉相比,鱼肉脂肪含量相对较低。其中最吸引人的是,鱼类含有丰富的不饱和脂肪酸(比肉类高约10倍),是健脑的重要物质。另外,在鱼肉里(尤其是海鱼)含有一种特殊的脂肪酸,可以降低人体的甘油三酯和总胆固醇,所以吃鱼有助于预防动脉硬化和冠心病。

    2018-11-03 19:24
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