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孙克来 医师
曹妃甸区六农场医院
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食用鳗鱼有利于人们的健康，主要体现在富含营养、增强免疫力、改善心血管功能、促进大脑发育、辅助调节血糖等方面。 1.富含营养：鳗鱼富含优质蛋白质、维生素 A、维生素 E、维生素 B 族等多种维生素，以及钙、磷、铁等矿物质。 2.增强免疫力：鳗鱼中的蛋白质和多种维生素有助于提高身体的抵抗力，使机体更有效地抵御病原体的侵袭。 3.改善心血管功能：其所含的不饱和脂肪酸，如欧米伽-3 脂肪酸，能降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，减少心血管疾病的发生风险。 4.促进大脑发育：鳗鱼富含的 DHA 和 EPA 等不饱和脂肪酸，对大脑细胞的发育和功能维护具有重要作用。 5.辅助调节血糖：鳗鱼中的某些成分有助于提高胰岛素的敏感性，从而在一定程度上帮助调节血糖水平。 总之，鳗鱼是一种营养丰富的食材，适量食用对健康有诸多好处，但也要注意饮食的均衡和多样性。
2024-11-15 00:42
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