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食用蛋类有哪些需要注意的方面

吃蛋有什么讲究

  • 回答1

    我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价

    孙克来 医师

    曹妃甸区六农场医院

    其他

    全科

    食用蛋类需要注意蛋的新鲜度、烹饪方式、食用量、搭配食物以及特殊人群的食用限制等。 1.新鲜度:选择新鲜的蛋类,避免食用变质蛋。新鲜蛋蛋壳完整,表面有一层霜状粉末,摇晃时无晃动声。 2.烹饪方式:以煮、蒸为宜,少用煎、炸。煮蛋能最大程度保留营养,煎蛋、炸蛋油脂含量高。 3.食用量:一般成年人每天 1 - 2 个为宜,过多可能增加胆固醇摄入。 4.搭配食物:不宜与豆浆、柿子等同时食用,可能影响营养吸收或引起不适。 5.特殊人群:儿童应适量食用,老年人要根据自身健康状况控制,患有胆囊炎、高血脂等疾病的人群需遵医嘱食用。 总之,合理食用蛋类能为身体提供营养,但要注意上述方面,才能吃得健康。

    2024-11-21 16:05
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刘和平 / 主任医师

擅长:冠心病介入治疗术、心律失常射频消融术、永 久性心脏起搏器安置术、先天性心脏病介入封堵术、肥厚型梗阻性心肌病的化学消融术、先天性肺动脉瓣狭窄球囊扩张术、高位硬膜外去交感神经阻滞术。

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李勇 / 副主任医师

擅长:哮喘、支气管炎、肺气肿、肺心病、慢性咳嗽、支气管扩张、肺炎、肺纤维化等呼吸系统疾病的诊治和危重症的抢救具有独到见解。尤其在呼吸疑难病的诊治方面颇有建树。

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李邦良 / 主治医师

擅长:慢性呼吸系统疾病、支气管哮喘、支气管炎、气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺心病、尘肺、矽肺、慢阻肺、肺间质纤维化、间质性肺疾病等。

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