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孙克来 医师
曹妃甸区六农场医院
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煮豆浆时出现大量泡沫并不一定意味着豆浆煮熟了。这可能与豆浆中的成分、加热方式、温度等多种因素有关。 1.成分因素：豆浆中含有皂苷等成分，在加热时容易产生泡沫。 2.加热方式：不均匀或火力过大的加热可能导致泡沫大量产生。 3.温度影响：刚开始加热到一定温度时会产生泡沫，但此时豆浆并未熟透。 4.判断错误：人们可能误将初始的泡沫当作煮熟的标志。 5.安全风险：未煮熟的豆浆含有有害物质，饮用可能引起不适。 总之，煮豆浆时不能仅依靠泡沫来判断是否煮熟，应适当延长加热时间，确保豆浆彻底熟透，以保障健康。
2024-11-14 12:00
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