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申兰阔 医师
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糖尿病人饮食提倡吃绿不吃红,主要是因为绿色食物通常具有低糖、高纤维、低热量、富含营养、升糖指数低等特点,而红色食物可能在这些方面存在不足。 1. 低糖:绿色蔬菜如西兰花、菠菜等含糖量低,不会导致血糖快速升高。 2. 高纤维:绿色食物中的纤维能促进肠道蠕动,延缓糖分吸收,如芹菜。 3. 低热量:有助于控制总热量摄入,利于体重管理,像黄瓜就是典型。 4. 富含营养:绿色蔬果富含维生素、矿物质等,如青椒富含维生素 C。 5. 升糖指数低:比如绿豆,升糖慢,对血糖影响小。 总之,糖尿病人选择绿色食物有助于控制血糖,维持身体健康,但饮食仍需多样化,遵循医生或营养师的建议。
2024-11-21 23:21
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