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孙克来 医师
曹妃甸区六农场医院
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食物混吃引起食物中毒的情况不少，常见的有螃蟹和柿子、牛奶和橘子、菠菜和豆腐、黄瓜和花生、蜂蜜和豆腐等。 1.螃蟹和柿子：螃蟹富含蛋白质，柿子含有鞣酸，两者同食，鞣酸会使蛋白质凝固，影响消化，可能导致呕吐、腹泻等症状。 2.牛奶和橘子：牛奶中的蛋白质与橘子中的果酸相遇，会发生凝固，影响蛋白质的吸收，引起消化不良。 3.菠菜和豆腐：菠菜中的草酸与豆腐中的钙结合，形成草酸钙，影响钙的吸收，还可能增加结石风险。 4.黄瓜和花生：黄瓜性凉，花生油脂多，两者同食，可能导致腹泻。 5.蜂蜜和豆腐：蜂蜜中的有机酸与豆腐中的蛋白质结合，产生不利于人体吸收的物质，可能引发肠胃不适。 总之，在日常饮食中要注意食物的搭配，避免因不当混食而引起食物中毒。如果不慎误食出现不适，应及时就医。
2024-11-21 16:06
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