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孙克来 医师
曹妃甸区六农场医院
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晚餐只吃蔬菜不容易感到饥饿，可能是蔬菜富含膳食纤维、水分较多、热量低有饱腹感、消化速度较慢、能调节血糖水平等。 1.富含膳食纤维：蔬菜中的膳食纤维难以被消化，在胃肠道中占据空间，增加饱腹感，如芹菜、菠菜等。 2.水分较多：像冬瓜、黄瓜等水分丰富，能填充胃部，减少饥饿感。 3.热量低有饱腹感：蔬菜热量低，进食一定量后能产生饱腹感，如西兰花、白菜。 4.消化速度较慢：部分蔬菜消化所需时间长，如胡萝卜、豆角，使胃排空速度减慢。 5.调节血糖水平：一些蔬菜有助于稳定血糖，避免血糖波动引起的饥饿感，例如苦瓜。 总之，蔬菜的这些特点使得晚餐只吃蔬菜时，不容易产生明显的饥饿感。但饮食仍需多样化，以保证营养均衡。
2024-11-21 22:20
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