蘑菇的食疗功效有哪些_即问即答

即问即答

蘑菇的食疗功效有哪些

2024-11-21 11:40 点击扫描二维码更精彩

疾病：食疗

问题：

蘑菇有什么食疗功效

回答1
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申兰阔医师

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蘑菇具有多种食疗功效，如增强免疫力、调节血脂、促进消化、补充营养、抗氧化等。 1. 增强免疫力：蘑菇富含多糖类物质，能激活人体的免疫细胞，增强身体的抵抗力，帮助抵御疾病的侵袭。 2. 调节血脂：其所含的膳食纤维和一些特殊成分，有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，对心血管健康有益。 3. 促进消化：蘑菇中的膳食纤维可促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘，维持肠道正常的消化功能。 4. 补充营养：含有丰富的蛋白质、维生素（如维生素 B 族、维生素 D 等）、矿物质（如钾、磷、锌等），为身体提供必要的营养成分。 5. 抗氧化：含有的多酚类、黄酮类等抗氧化物质，能清除体内自由基，减少氧化损伤，延缓细胞衰老。总之，蘑菇是一种营养丰富且具有一定食疗价值的食材，但食用时应注意选择新鲜、无变质的蘑菇，并确保烹饪熟透。
2024-11-21 12:44

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什么是食疗? 　　食疗又称食治，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。如近代医家张锡纯在《医学衷中参西录》中曾指出：食物“病人服之，不但疗病，并可充饥。李时珍的《本草纲目》不单介绍药物，更记载有300多种日常食物的疗效，并提出多种食疗药膳方。遵守食疗原则有利于人体健康和疾病的防治。与此相反，若不遵守食疗原则就不利于这种目的，甚至有害。查看全文»

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