-
回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价
-
孙克来 医师
曹妃甸区六农场医院
其他
全科
-
食物中毒是指摄入了含有有毒物质的食物或误食变质食物后,引起的急性中毒性疾病,可能由细菌、病毒、化学物质、天然毒素、真菌等因素导致。 1.细菌:如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等,常见于未妥善保存或加工的肉类、蛋类、乳制品。 2.病毒:如诺如病毒,多因食用被污染的贝类、蔬果。 3.化学物质:如农药残留、重金属超标,多来自受污染的农产品。 4.天然毒素:如毒蘑菇中的毒素、河豚鱼的河豚毒素。 5.真菌:如黄曲霉毒素,常见于霉变的谷物。 总之,预防食物中毒要注意饮食卫生,选择新鲜、安全的食材,正确储存和加工食物。一旦出现食物中毒症状,应及时就医。
2024-11-21 22:31
-