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回答1
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孙克来 医师
曹妃甸区六农场医院
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糖尿病患者食用豆类食品时，要考虑种类选择、食用量、烹饪方式、搭配食物及食用时间等。 1.种类选择：优先选择黑豆、红豆、绿豆等，它们富含膳食纤维和植物蛋白。 2.食用量：应适量，建议每天摄入 25 - 50 克左右，避免过量影响血糖。 3.烹饪方式：以清蒸、水煮为主，少用油炸、油煎等高油方式。 4.搭配食物：可与蔬菜、全谷物等搭配，保证营养均衡，延缓血糖上升速度。 5.食用时间：可作为主食的一部分在正餐时食用，避免睡前食用。 总之，糖尿病患者食用豆类食品要综合考虑多方面因素，根据自身血糖情况和饮食习惯进行合理安排，同时注意监测血糖，如有异常及时调整饮食方案。
2024-11-21 23:43
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