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申兰阔 医师
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糖尿病患者吃海鲜需考虑血糖控制、海鲜种类、烹饪方式、食用量和个人过敏情况等。 1.血糖控制：保持血糖稳定是前提。若血糖波动大，应先调整血糖再考虑食用海鲜。 2.海鲜种类：优先选择低脂肪、低胆固醇的海鲜，如虾、贝类、三文鱼等，避免高胆固醇的如蟹黄、鱼籽。 3.烹饪方式：以清蒸、水煮为主，少用油炸、油煎等高油方式。 4.食用量：适量食用，一次不宜过多，避免引起血糖波动。 5.个人过敏：了解自身是否对海鲜过敏，过敏者严禁食用。 总之，糖尿病患者食用海鲜要综合多方面因素，在保证血糖稳定的同时，合理选择和食用，以获取海鲜中的营养，又不影响病情。
2024-11-15 03:53
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