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孙克来 医师
曹妃甸区六农场医院
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食用菌对人体有多种有益作用，如增强免疫力、提供营养、调节肠道菌群、降低胆固醇、抗肿瘤等。 1.增强免疫力：食用菌中的多糖成分能够刺激免疫系统，提高身体的抵抗力，例如香菇多糖。 2.提供营养：富含蛋白质、维生素（如维生素 B 族）、矿物质（如钾、锌等），为身体提供必需的营养成分。 3.调节肠道菌群：有助于维持肠道内有益菌的平衡，促进肠道健康，像金针菇就有一定的作用。 4.降低胆固醇：某些食用菌能减少胆固醇的吸收和合成，如木耳。 5.抗肿瘤：部分食用菌中的活性成分具有抑制肿瘤细胞生长的作用，如灵芝。 总之，食用菌在维护人体健康方面发挥着重要作用，但不能单纯依靠食用菌来治疗疾病。饮食应保持多样化，以获取全面的营养。
2024-11-22 08:34
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