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无糖食品是否绝对不含糖?

无糖食品真的不含糖吗

  • 回答1

    我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价

    孙克来 医师

    曹妃甸区六农场医院

    其他

    全科

    无糖食品并非绝对不含糖,其“无糖”定义有严格标准,涉及糖的种类、含量、制作工艺、人体吸收等多方面因素。 1. 糖的种类:无糖食品可能不含蔗糖、葡萄糖等常见糖类,但可能含果糖、乳糖等。 2. 含量标准:按照规定,每 100 克或 100 毫升食品中糖含量不超过 0.5 克才可称为无糖。 3. 制作工艺:部分加工过程中可能会使用代糖,如木糖醇、赤藓糖醇等,虽甜度类似糖,但热量低。 4. 人体吸收:某些成分在体内可能转化为糖被吸收。 5. 个体差异:不同人对糖的代谢和敏感度不同,即使少量糖也可能对血糖产生影响。 总之,对于无糖食品,不能简单认为其完全不含糖。糖尿病患者等特殊人群在选择时应谨慎,仔细查看食品成分表和营养标签。

    2024-11-15 04:57
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