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孙克来 医师
曹妃甸区六农场医院
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要避免吃蛋时营养流失，需注意烹饪方式、食用时间、搭配食物、储存方法和食用量等。 1.烹饪方式：水煮蛋是较好的选择，能最大程度保留营养。煎蛋、炒蛋时油温不宜过高，时间不宜过长，以免营养成分被破坏。 2.食用时间：新鲜的蛋应尽快食用，放置过久营养会有所损失。 3.搭配食物：与富含维生素 C 的食物一起吃，如青椒、西红柿等，有助于铁的吸收。 4.储存方法：鸡蛋应存放在阴凉干燥处，大头朝上，防止微生物侵入。 5.食用量：一般成年人每天 1 - 2 个鸡蛋为宜，过多食用可能增加肾脏负担。 总之，正确吃蛋的方法能让我们充分获取鸡蛋中的营养，为身体提供能量和营养支持。
2024-11-14 12:05
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