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回答1
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任立存 主治医师
淮北口腔医院
其他
内科
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禽流感流行期间可以食用鸡鸭等禽肉，但需满足一定条件，如正规渠道购买、充分煮熟、注意储存等。 1. 正规渠道：选择有合法检疫证明的禽肉，确保其来源安全可靠。 2. 充分煮熟：高温能有效杀灭病毒，建议烹饪温度达到 70℃以上，并持续一段时间。 3. 注意储存：禽肉应在合适的温度下储存，防止变质和交叉污染。 4. 个人卫生：处理禽肉前后要洗手，使用单独的案板和刀具。 5. 关注疫情：了解当地禽流感疫情的动态，遵循相关部门的建议。 总之，在禽流感流行期间，只要采取正确的措施，是可以安全食用鸡鸭等禽肉的，但仍需保持警惕，做好防护。
2024-11-22 03:30
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就医问药
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什么是禽流感? H7N9型禽流感是一种新型禽流感，于2013年3月底在上海和安徽两地率先发现。H7N9型禽流感是全球首次发现的新亚型流感病毒，尚未纳入我国法定报告传染病监测报告系统，并且至2013年4月初尚未有疫苗推出。禽流行性感冒(Bird Flu或avian Influenza)是由甲型禽流感病毒引起的一种禽类疾病。近年已确定可直接感染人类引起发病，称为禽流感病毒感染或禽流感病。 查看全文»
