全身皮肤发黄，手掌脚掌尤为明显，而肝功能正常、血红素不高，可能是食物因素、胡萝卜素血症、药物影响、内分泌疾病或血液系统疾病等所致。 1. 食物因素：短期内大量进食胡萝卜、南瓜、橘子等富含胡萝卜素的食物，可导致皮肤发黄，减少此类食物摄入后可逐渐恢复。 2. 胡萝卜素血症：因体内胡萝卜素代谢异常，血液中胡萝卜素含量过高引起。除皮肤发黄外，一般无其他不适。 3. 药物影响：某些药物如阿的平、呋喃类药物等，可能导致皮肤发黄，停药后多可改善。 4. 内分泌疾病：如甲状腺功能减退，可影响代谢，导致皮肤发黄，常伴有乏力、畏寒等症状，需针对原发病治疗。 5. 血液系统疾病：如地中海贫血，由于红细胞破坏过多，胆红素代谢异常，也可能出现皮肤发黄，需要进一步检查明确诊断。 出现这种情况，建议先调整饮食，观察症状是否改善。如无变化或伴有其他不适，应及时到正规医院就诊，完善相关检查，以明确原因并采取相应的治疗措施。

全身皮肤发黄，手掌脚掌尤为明显，而肝功能正常、血红素不高，可能是食物因素、胡萝卜素血症、药物影响、内分泌疾病或血液系统疾病等所致。 1. 食物因素：短期内大量进食胡萝卜、南瓜、橘子等富含胡萝卜素的食物，可导致皮肤发黄，减少此类食物摄入后可逐渐恢复。 2. 胡萝卜素血症：因体内胡萝卜素代谢异常，血液中胡萝卜素含量过高引起。除皮肤发黄外，一般无其他不适。 3. 药物影响：某些药物如阿的平、呋喃类药物等，可能导致皮肤发黄，停药后多可改善。 4. 内分泌疾病：如甲状腺功能减退，可影响代谢，导致皮肤发黄，常伴有乏力、畏寒等症状，需针对原发病治疗。 5. 血液系统疾病：如地中海贫血，由于红细胞破坏过多，胆红素代谢异常，也可能出现皮肤发黄，需要进一步检查明确诊断。 出现这种情况，建议先调整饮食，观察症状是否改善。如无变化或伴有其他不适，应及时到正规医院就诊，完善相关检查，以明确原因并采取相应的治疗措施。