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回答1
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邱金磊 医师
莒南县相沟卫生院
其他
外科
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要健康吃海鲜，需注意食材新鲜、烹饪方式、食用量、搭配食物、个人体质等。 1. 食材新鲜：选择新鲜、无异味、无变质的海鲜。新鲜的海鲜肉质紧实，色泽正常，眼睛明亮，鳃部鲜红。 2. 烹饪方式：优先选择清蒸、水煮等清淡方式，能最大程度保留营养，减少油脂摄入。避免过度油炸、烧烤。 3. 食用量：适量食用，不过量。海鲜富含蛋白质，但过量可能增加肾脏负担。 4. 搭配食物：搭配蔬菜、水果等，保证营养均衡。避免与高鞣酸食物如柿子等同时食用。 5. 个人体质：了解自身过敏史，有海鲜过敏者严禁食用。高尿酸血症、痛风患者应控制海鲜摄入量。 总之，健康吃海鲜要综合考虑多方面因素，选择合适的海鲜种类和食用方式，关注自身身体状况。
2024-12-08 14:22
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