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回答1
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谷印亮 医师
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理疗科
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大蒜煮熟后仍具有一定的抗癌和杀菌作用，但其效果会受到多种因素影响，如大蒜素含量、食用量、个体差异、烹饪方式、与其他食物的搭配等。 1. 大蒜素含量：煮熟的大蒜中大蒜素含量会有所降低，但仍保留部分活性成分。 2. 食用量：适量食用可能有助于发挥作用，过量则可能引起胃肠不适。 3. 个体差异：不同人的身体对大蒜的反应不同，效果也因人而异。 4. 烹饪方式：煮的时间长短和温度会影响其有效成分。 5. 与其他食物的搭配：搭配富含维生素 C 等食物，可能增强其效果。 总之，大蒜煮熟后有一定的抗癌和杀菌潜力，但不能将其视为治疗疾病的唯一手段。保持均衡饮食和健康生活方式才是关键。
2024-12-08 13:35
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