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回答1
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田彦素 医师
江苏靖江市太和医院
一级甲等
妇科
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在日常饮食中，有些食物搭配可能会对健康产生不利影响，比如柿子和螃蟹、牛奶和橘子、菠菜和豆腐、黄瓜和西红柿、虾和维生素 C 丰富的水果等。 1. 柿子和螃蟹：柿子中含鞣酸，螃蟹富含蛋白质，两者一起食用可能会形成不易消化的物质，引起胃肠不适。 2. 牛奶和橘子：橘子中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响蛋白质的吸收和消化。 3. 菠菜和豆腐：菠菜中的草酸与豆腐中的钙结合，易形成草酸钙，可能增加结石风险。 4. 黄瓜和西红柿：黄瓜中的分解酶会破坏西红柿中的维生素 C，降低其营养价值。 5. 虾和维生素 C 丰富的水果：虾中的五价砷可能在维生素 C 的作用下转化为有毒的三价砷，但需大量食用才可能发生。 总之，虽然食物相克的说法并非绝对，但为了保证营养吸收和身体健康，饮食搭配仍需注意合理性和多样性。
2024-12-09 01:20
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