卡拉胶中是否含碘？_即问即答

即问即答

卡拉胶中是否含碘？

2024-11-21 14:08 点击扫描二维码更精彩

疾病：碘中毒

问题：

请问卡拉胶中含碘嘛？

回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价

冯海峰主治医师

江苏靖江市太和医院

一级甲等

眼科

卡拉胶一般不含碘。卡拉胶是从某些红藻类海草中提取出来的亲水性胶体，其成分主要是多糖，通常不包含碘元素。但需要注意的是，其在加工或与其他物质混合的过程中，可能会受到一些影响。 1. 卡拉胶的来源：卡拉胶来自特定的红藻类海草，这些海草本身含碘量极低。 2. 提取工艺：在提取卡拉胶的过程中，主要是针对其多糖成分进行分离和纯化，不会引入碘。 3. 常见应用：常用于食品工业，如乳制品、果冻等，这些应用中也未添加碘。 4. 检测情况：经过专业的化学检测，多数情况下未检测出碘的存在。 5. 特殊情况：极少数情况下，如果在加工环节中与含碘的物质接触或混合，可能会有微量碘。总体来说，正常情况下卡拉胶不含碘，但在某些特殊的加工或混合条件下可能会有微量碘，不过这种情况较为罕见。
2024-11-22 02:32

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