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孟庆福 医师
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蔬果上的农药可能有毒性，其毒性程度取决于农药种类、残留量、使用方式、蔬果种类以及清洗处理情况等。 1. 农药种类：不同的农药成分各异，毒性有强有弱。如有机磷类农药对人体神经系统可能产生危害；氨基甲酸酯类农药可能影响人体的代谢功能；拟除虫菊酯类农药相对毒性较低。 2. 残留量：残留量越高，潜在危害越大。若未达到安全标准，可能引起中毒症状。 3. 使用方式：不规范的使用，如过量喷洒、临近采摘期使用，会增加农药残留风险。 4. 蔬果种类：一些表面粗糙、有褶皱的蔬果，容易残留农药；而表面光滑的相对残留较少。 5. 清洗处理：充分的清洗、浸泡、去皮等处理能有效减少农药残留。 为降低蔬果上农药残留的潜在危害，应选择正规渠道购买，食用前认真清洗处理。
2024-12-08 23:02
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什么是农药中毒? 据世界卫生组织(WHO)近年统计资料，全世界每年发生的农药中毒病例在300万例以上。我国在20世纪80年代每年的急性农药中毒人数约在30万以上，近年仍超过10万，总体病死率约为12%，主要为有机磷及其混配农药中毒，其中生产性中毒约1/4(平均病死率0. 72%)，非生产性中毒占314(平均病死率8.95%);其次是氨基甲酸酯类、拟除虫菊酯类杀虫剂中毒;急性杀鼠剂(包括已禁用的氟乙酰胺、毒鼠强)中毒事件也时有发生，病死率甚高。 查看全文»
