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回答1
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莫伟 副主任医师
广东省第二中医院
三级甲等
内分泌科
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糖尿病人冬天吃火锅要注意食材选择、锅底种类、蘸料搭配、进食顺序、控制食量等。 1. 食材选择:优先选择蔬菜,如白菜、菠菜、西兰花等,富含纤维且升糖指数低;适量选择蛋白质类,如瘦牛肉、鸡肉、鱼虾等;避免高淀粉类食材,如土豆、红薯。 2. 锅底种类:以清汤锅底为佳,避免麻辣、牛油等高油高盐的锅底。 3. 蘸料搭配:少用芝麻酱、香油等高脂肪蘸料,可选择醋、酱油、蒜泥等。 4. 进食顺序:先吃蔬菜,再吃肉类,最后吃主食,有助于控制血糖上升速度。 5. 控制食量:注意食物总量,避免进食过多导致血糖波动。 6. 注意时间:避免吃火锅时间过长,以免不自觉摄入过多食物。 7. 监测血糖:吃火锅前后都应监测血糖,以便及时调整饮食和治疗方案。 总之,糖尿病人冬天吃火锅要谨慎选择,合理搭配,注意控制,以保持血糖稳定。
2024-11-27 19:51
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